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高考沖刺階段飲食如何調節?專(zhuān)家給你支招

2023-04-26 11:16:03網(wǎng)絡(luò )資源


高考

  如果說(shuō)高考是一場(chǎng)持久戰,那么合理的營(yíng)養膳食就是這場(chǎng)戰爭重要的“火力支援”

  高考在即,如何“吃”出好狀態(tài)

  飲食中要注意哪些備考階段飲食原則

  合理膳食均衡營(yíng)養

  飲食中營(yíng)養素要均衡搭配,葡萄糖是大腦的直接能量來(lái)源,因此,要提醒孩子每天吃夠主食,適當吃粗糧,以保證血糖的緩慢、持續上升。

  早餐一定要吃主食,而且要吃好,干稀平衡,葷素搭配,并保證每天一個(gè)雞蛋。

  午餐飯菜要攝入充足的熱量和各種營(yíng)養素,多攝入富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶、大豆及大豆制品等。

  晚餐清淡,不宜過(guò)飽,要吃些易于消化、熱量適中的食物。疲勞時(shí),可以吃一些花生、腰果、杏仁、芝麻等來(lái)補充能量;臨睡前可喝一杯熱奶。

  飲食有規律

  不要改變孩子平時(shí)的飲食習慣,晚上加點(diǎn)復習可適當加餐,以牛奶或豆漿加小面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。

  切忌大補或亂加補品,因為大魚(yú)大肉可能會(huì )導致胃腸不適應而影響孩子的身體狀況。

  攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量脂肪

  可多選用魚(yú)蝦、瘦肉、動(dòng)物肝腎、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等;適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力,可以吃一些三文魚(yú)、核桃等。

  尤其是深海魚(yú)含有豐富的EPA(二十碳五稀酸)和DHA(二十二碳六稀酸),EPA和DHA可以保護視力和提高大腦皮質(zhì)的功能,增強記憶。

  增加深色蔬菜、水果的攝入

  新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進(jìn)鐵在體內的吸收,還可增加腦組織對氧的利用。

  這類(lèi)食物還可以幫助消化、增加食欲、提高免疫力。復習期間眼睛容易疲勞,宜多吃一些胡蘿卜、紅棗、黃色蔬菜等。

  保證足量飲水

  夏天出汗較多,考生要注意補充足夠的水分,最好喝白開(kāi)水或礦泉水。保證每天1500mld飲水量,但不要大量攝入含糖量高的碳酸飲料高糖飲料。

  吃什么食物有助于增強大腦功能

  1、雞蛋

  雞蛋是一種含營(yíng)養物質(zhì)非常豐富的食物,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以補充大腦和身體很多部位的營(yíng)養,而卵磷脂有很好的提高記憶力,維護大腦功能的功效。

  2、花生

  花生也和雞蛋一樣擁有豐富的卵磷脂,另外,花生中含有人體所必須的8種氨基酸,同時(shí)還富含維生素E、葉酸、維生素B1、維生素B12、維生素B6及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鋅等,這些營(yíng)養素都是大腦工作不可缺少的原料。

  3、核桃

  核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其中的ω-3脂肪酸是大腦營(yíng)養不可或缺的,占人腦脂肪的10%,對大腦神經(jīng)的生長(cháng)發(fā)育和傳導極為重要。另外,核桃中的鋅、錳、銅、鐵等微量元素也有益腦功能。所以,堅持每天吃2~3個(gè)核桃,可以起到益智健腦、增強腦力、提高記憶力等作用。

  4、魚(yú)

  深海魚(yú)類(lèi)中富含DHA,又被稱(chēng)為“腦黃金”,可以幫助我們保護大腦,維護腦神經(jīng)健康,經(jīng)常吃魚(yú)可幫助提高專(zhuān)注力。

  5、金針菇

  金針菇里含有18種氨基酸,其中含有能夠促進(jìn)大腦發(fā)育和提高記憶力的精氨酸、亮氨酸和賴(lài)氨酸,具有益智健腦的功效,所以比較適合學(xué)生和腦力勞動(dòng)者食用。

  6、大豆

  大豆作為一種健康食物和花生有一個(gè)共同的特點(diǎn),那就是含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂,經(jīng)常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物,不光可以補充人體需要的養分,還可以有助于提高記憶力。

  注意事項

  1、考試前可以吃巧克力或者香蕉可以提高大腦的興奮性,有助于發(fā)揮。但切記不要喝咖啡,以免因為咖啡因利尿而影響考試發(fā)揮。

  2、食品安全不容忽視,在復習、考試期間,不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃,不吃或少吃冷飲,在吃東西前將手洗干凈,食物必須燒熟煮透,最好現做現吃,注意衛生,以免引起腸道傳染病。

  3、家長(cháng)和老師盡量給學(xué)生創(chuàng )造一個(gè)輕松、愉快的就餐環(huán)境。此外,在進(jìn)餐過(guò)程中學(xué)生可以談一些輕松、愉快的話(huà)題,有利于消化液的分泌和食物的消化。

 

 

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