高一生物教案：《酶的特性》教學設計(2)
來源：網(wǎng)絡整理 2018-11-24 19:59:29
六、具體的教學過程
（1）引導探究：酶和無機的催化劑相比有什么特殊之處？（2 min）
�。�2）觀看實驗動畫，回憶實驗內(nèi)容：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率（2 min）
�。�3）學生分組討論
a.為什么實驗中要選用新鮮的肝臟？
b.為什么要把肝臟研磨碎？
c.實驗中加入對比組會否更好？如果會，應如何設置對比組？（8 min）
教師注意引導學生想到“酶具有生物活性”這一概念,并鼓勵學生積極思考、嘗試設計對比實驗組，讓學生在學習的過程中理解實驗的方法及設計過程是多樣的。
�。�4）提出問題：既然實驗的方法可以是多種多樣的，請同學們思考：如何運用以下的實驗材料及器材驗證酶的專一性？（組織學生進行小組討論）（3 min）
�。�5）小組對實驗設計方案的討論包括以下幾個方面：（25 min）
a.研究目的
b.作出假設
c.實驗過程：實驗器材選取、實驗步驟、現(xiàn)象的觀察與分析、結(jié)論
d.表達與交流（討論組的小組長上臺發(fā)言，接受其他小組同學的提問；進行實驗方案的修改，選出代表進行模擬實驗操作。）
教師對小組的探究討論活動給予鼓勵評價，接著引導學生繼續(xù)深入探討：小組代表的操作使我們對酶的專一性有了較深的理解，但是我們還需要進一步學習探討酶的一些其他的特性。
�。�6）在前一實驗的基礎上，布置學生利用課余時間小組制定檢測酶的作用條件的實驗方案。在開展實驗前各小組進行實驗設計方案的匯報。最后讓學生運用實驗儀器和藥品，設計實驗探索酶的作用條件，并用圖表表示相應的實驗結(jié)果。（30 min）
（7）多媒體展示酶需要適宜的條件：為彌補學生自主學習的不足,教師要使用多媒體課件幫助學生對知識進行歸納整理,使學生對知識有一個全面、系統(tǒng)、準確的了解,在頭腦中形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)。（10 min）
七、教學反思
1.這節(jié)課是根據(jù)新課程標準“培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)，倡導探究性學習”而設計的。筆者在本節(jié)課中設計了三個不同方式、不同程度的探究實驗，一個是實驗錄像的觀察，另一個是利用課件模擬酶的專一性實驗，第三個是實際的實驗探究。第二、第三個實驗是在學生已掌握的實驗一的方法后，在進一步的思考與討論中開展的。目的是做到既關注知識結(jié)論，更關注知識的發(fā)生和發(fā)展過程，突出學生學習的主體地位。
2.酶的專一性和酶所需的作用條件實驗的設計比較靈活，需要和物質(zhì)鑒定實驗相結(jié)合，難度較大，宜以課題小組的形式進行討論。另外，由于受儀器設備的限制，對于酶的催化作用的原理不宜探究過深。
3.新課標的理念，在于突出發(fā)現(xiàn)的過程，學習的過程，發(fā)揮學生的主觀能動性，調(diào)動學生的思維能力。而通過重現(xiàn)和虛擬手段模擬生命現(xiàn)象，是生物科學的一種重要研究方法。在本節(jié)課中，通過虛擬實驗操作模擬酶的專一性實驗驗證過程，把抽象復雜的生命現(xiàn)象，轉(zhuǎn)化為直觀具體、肉眼可見的過程，既有利于學生理解掌握，同時也培養(yǎng)了學生的動手實踐能力和與人合作交流的能力。
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