高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案一

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案一

　　“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者---蛋白質(zhì)”是人教版教科書《分子與細(xì)胞》模塊第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)重點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸的脫水縮合過(guò)程；難點(diǎn)是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。本節(jié)內(nèi)容比較抽象，高一學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來(lái)有一定困難。要上好該節(jié)內(nèi)容，對(duì)于不同的班級(jí)，不同的學(xué)生可能不一樣，下面，我就一篇教學(xué)案例作一些分析：

　　一． 教學(xué)案例：

　　1．創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境  開場(chǎng)白:生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。下面請(qǐng)大家欣賞一些圖片。用多媒體展示精美的丹頂鶴舞蹈、可愛的嬰兒、健美運(yùn)動(dòng)員圖片，配上悅耳音樂。

　　教師問：這些圖片美嗎？生齊答：美。

　　教師再問：你們發(fā)現(xiàn)這些美麗的圖片蘊(yùn)含的生物學(xué)知識(shí)嗎？等學(xué)生思考后,教師指出丹頂鶴的羽毛、人的頭發(fā)、肌肉的組成成分中都含有蛋白質(zhì)。

　　2.蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

　　請(qǐng)一位同學(xué)觀看教師帶來(lái)的護(hù)發(fā)素說(shuō)明書，找出其添加的物質(zhì)是什么。學(xué)生觀察，找出添加的是維他命、氨基酸等。

　　( 過(guò)渡 )組成頭發(fā)的蛋白質(zhì)有賴氨酸、半胱氨酸等,下面我們就來(lái)看看它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

　　（1）學(xué)習(xí)活動(dòng)一：比一比  展示賴氨酸、半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)學(xué)生找出它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。教師根據(jù)學(xué)生的分析，歸納出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

　　設(shè)計(jì)意圖：從前面熟悉的賴氨酸、半胱氨酸開始分析,從心理上學(xué)生覺得自然；通過(guò)對(duì)比，找出異同點(diǎn)，學(xué)生印象比較深刻。

　　（2）學(xué)習(xí)活動(dòng)二：裝一裝  教師介紹氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R基和H的部分；指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手組裝甘氨酸的分子模型，體驗(yàn)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

　　學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生認(rèn)真聽講，兩人一組，合作完成甘氨酸的模型。

　　3．氨基酸分子脫水縮合

　�。ㄟ^(guò)渡）教師手中拿著氨基酸模型，指著大屏幕展示的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)模型圖片質(zhì)疑：氨基酸的分子比較小，蛋白質(zhì)的分子卻很大，氨基酸是怎樣組成分子量巨大的蛋白質(zhì)呢？

　　學(xué)習(xí)活動(dòng)三：看一看 連一連  教師播放氨基酸脫水縮合的FLASH動(dòng)畫，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察；請(qǐng)前后兩個(gè)小組把剛才組裝的甘氨酸脫水縮合成二肽。

　　學(xué)生活動(dòng)：仔細(xì)觀察，組裝。在教師的指導(dǎo)下，一個(gè)大組的同學(xué)把氨基酸連成多肽。

　　4 .人工合成的蛋白質(zhì)

　　(過(guò)渡) 剛才我們學(xué)習(xí)了氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽,我們能否自己合成蛋白質(zhì)呢？

　　教師展示我國(guó)結(jié)晶牛胰島素合成的有關(guān)資料。

　　學(xué)生閱讀資料，了解我國(guó)在蛋白質(zhì)合成方面的巨大成就，學(xué)習(xí)科學(xué)家們團(tuán)結(jié)、協(xié)作、無(wú)私忘我的精神。

　　5. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因

　　(過(guò)渡) 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但是由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)卻多種多樣，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)為什么有多樣性呢？

　　學(xué)習(xí)活動(dòng)四：粘一粘

　　教師把學(xué)生分四個(gè)大組，先給所有學(xué)生每人發(fā)一條長(zhǎng)方形的黃色卡紙和雙面膠；再給第一組的所有同學(xué)每人發(fā)四個(gè)小的正方形紅色卡紙，給第二組同學(xué)發(fā)四個(gè)小的圓形紅色卡紙，給第三組分五個(gè)小圓形紅色的卡紙，給第四組同學(xué)分五個(gè)小的正方形紅色的卡紙。不同形狀紅色卡紙代表不同種類氨基酸圖片，黃色卡紙條代表肽鏈。指導(dǎo)學(xué)生把紅色的卡紙粘在黃色的卡紙條上，尋找蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

　　學(xué)生活動(dòng)：利用老師發(fā)的材料，認(rèn)真粘貼。

　　通過(guò)比較第一組和第二組、第三組和第四組同學(xué)粘貼的圖形，得出氨基酸的種類不同；通過(guò)比較第二組和第三組同學(xué)粘貼的圖形，得出氨基酸的數(shù)目不同。

　　教師再給每個(gè)同學(xué)分三個(gè)紅色圓形的圖片和三個(gè)紅色正方形的圖片，指導(dǎo)學(xué)生貼在黃色卡紙條的另一面，要求貼成一行，圓形和正方形順序任意安排。

　　通過(guò)剛才的圖片分析，學(xué)生很容易得出在氨基酸種類和數(shù)目都相同的情況下，氨基酸的排列順序不同。

　　教師引導(dǎo)：組成生命的氨基酸有20種，組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸有幾百個(gè)，甚至成千上萬(wàn)，氨基酸的排列順序更多！

　　學(xué)習(xí)活動(dòng)五：折一折

　　教師指導(dǎo)學(xué)生把剛才貼好的卡紙條折疊成自己喜歡的物體，例如：飛機(jī)、青蛙、小船等。

　　學(xué)生很高興地動(dòng)手折疊，每個(gè)學(xué)生開動(dòng)腦筋，折疊成不同的形狀。(課堂上掀起一個(gè)高潮)

　　最后，學(xué)生很興奮地把折疊的物體舉在手上，前后同學(xué)相互欣賞自己的作品。教師順勢(shì)利導(dǎo)：為什么會(huì)有這么多種形狀？

　　學(xué)生齊答：折疊方式不同。

　　6 .蛋白質(zhì)分子功能的多樣性

　�。ㄟ^(guò)渡）生物學(xué)的重要原理之一就是結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)具有多種功能。

　　學(xué)習(xí)活動(dòng)六：找一找

　　教師展示有關(guān)蛋白質(zhì)功能的資料，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真閱讀，找出體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞。

　　學(xué)生仔細(xì)閱讀，認(rèn)真提煉關(guān)鍵詞，大膽發(fā)言。

　　教師精心設(shè)計(jì)課件，重點(diǎn)突出有關(guān)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞，讓學(xué)生齊讀、記憶。

　　7.歸納小結(jié)  教師精心設(shè)計(jì)知識(shí)網(wǎng)絡(luò),學(xué)生邊思考邊回答.

　　8. 練習(xí)反饋  教師事先把有關(guān)的練習(xí)題按照難度梯度從易到難編排成第一關(guān)、第二關(guān)、第三關(guān)、第四關(guān)和難關(guān)，計(jì)算機(jī)做好交互，讓學(xué)生能自由選擇闖第幾關(guān)。

　　二．案例分析

　�。ㄒ唬┌咐�中的可取之處

　　1.創(chuàng)造了好的氛圍

　　案例中通過(guò)老師多媒體的展示和卡片活動(dòng)通過(guò)學(xué)生身邊美好的事物，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，很自然地從熟悉的事物過(guò)渡到抽象的蛋白質(zhì)，營(yíng)造了積極、和諧的教學(xué)氛圍和平等、民主、自由的師生關(guān)系，使學(xué)生在輕松愉快的扭轉(zhuǎn)中接受知識(shí)。

　　2.鍛煉學(xué)生的思考與合作的能力

　　通過(guò)讓學(xué)生動(dòng)手粘貼卡片，讓學(xué)生真正在“做中學(xué)”，教師在“學(xué)中教”。學(xué)生通過(guò)粘貼、對(duì)比、類比，很容易體會(huì)組成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同。這樣的教學(xué)方法設(shè)計(jì)由淺入深、化難為易、化抽象為具體，很容易突破了教材的難點(diǎn)

　　3．通過(guò)我國(guó)合成結(jié)晶牛胰島素的事實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。

　�。ǘ�）不足之處和改進(jìn)的方法

　　1.該案例中的分組活動(dòng)實(shí)施有較大困難

　　本案例中吧學(xué)生分成四個(gè)組來(lái)貼卡片和組與組比較，我認(rèn)為真正課堂實(shí)施起來(lái)是比較困難的，做該活動(dòng)所消耗的時(shí)間太多，利用一節(jié)課的時(shí)間，無(wú)法完成該節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，并且，控制不好會(huì)讓學(xué)生鬧成一團(tuán)。

　　我認(rèn)為有以下幾種解決方法（1）在課前就把活動(dòng)的材料發(fā)給學(xué)生，集中每組的小組長(zhǎng)，告訴小組長(zhǎng)材料的用意，讓小組長(zhǎng)帶領(lǐng)大家預(yù)習(xí)時(shí)就貼一貼。（2）該活動(dòng)可以不用卡片，讓同學(xué)們直接在草稿紙上畫再來(lái)分小組對(duì)比，既方便又節(jié)省時(shí)間。（3）如果老師對(duì)計(jì)算機(jī)應(yīng)用熟悉，可以利用課件的設(shè)置請(qǐng)學(xué)生在多媒體上演示。

　　2.對(duì)于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)理解，僅僅用折紙的方式學(xué)生還不太好理解

　　本案例中，老師用讓學(xué)生折紙的方式來(lái)理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，一是課堂不好控制，二是既浪費(fèi)時(shí)間又讓學(xué)生不太好理解。

　　我認(rèn)為可以這樣來(lái)改進(jìn)一下：老師在做課件的時(shí)候，可以找一些動(dòng)畫的資料，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)，這樣更直觀和生動(dòng)，折紙的方式可以留作課后小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生做，這樣既可以提高學(xué)生的興趣，又加強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，還可以節(jié)約時(shí)間。

　　3.本案例中，這一節(jié)的一個(gè)重要內(nèi)容，氨基酸的脫水縮合的計(jì)算規(guī)律沒有分析。我們知道，高中階段的教學(xué)，除了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手和思考能力外，考試也至關(guān)重要，本案例中基本沒有涉及。

　　我認(rèn)為應(yīng)該在活動(dòng)過(guò)程中加以體現(xiàn)，改進(jìn)的方法有：（1）在講解完氨基酸的脫水縮合后就可以把肽鏈中有關(guān)脫去的水分子數(shù)的計(jì)算、肽鍵數(shù)目的計(jì)算、游離得氨基和羧基的數(shù)目計(jì)算規(guī)律教學(xué)生歸納和總結(jié)。講完蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)后再歸納有關(guān)蛋白質(zhì)的分子量的相關(guān)計(jì)算。（2）在把本節(jié)內(nèi)容全部講完后通過(guò)練習(xí)再統(tǒng)一歸納。

　　4.本案例在一節(jié)課的時(shí)間內(nèi)實(shí)施完比較困難

　　本節(jié)內(nèi)容比較抽象，高一學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的知識(shí)，對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來(lái)有一定困難。所以講解起來(lái)比較慢，學(xué)生的基礎(chǔ)不同講解的進(jìn)度也有不同，況且本案例學(xué)生活動(dòng)較多，就更難以完成。

　　我認(rèn)為可以用下面的方法來(lái)解決：在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，我們可以把本案例分兩節(jié)課來(lái)實(shí)施，一種方法是，第一節(jié)課先把氨基酸的通式、氨基酸的脫水縮合、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)分析完，第二節(jié)課分析蛋白質(zhì)的功能和相關(guān)的計(jì)算，以及適當(dāng)?shù)恼n堂練習(xí)。第二種方法是，第一節(jié)課先把大體內(nèi)容講解完，第二節(jié)課再分析相關(guān)的計(jì)算和進(jìn)行課堂的訓(xùn)練。

　　總的來(lái)說(shuō)，課堂教學(xué)的實(shí)施方法是多種多樣的，由于是和學(xué)生的相互交流和活動(dòng)，在實(shí)施的過(guò)程會(huì)受到較多因素的影響，比如，班級(jí)人數(shù)的多少、學(xué)生的基礎(chǔ)好壞、學(xué)校硬件設(shè)施配備等等。本案例的分析只是我個(gè)人的看法和見解，有不當(dāng)之處，望同行的專家給予指正。

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