高考有機化學(xué)二輪復(fù)習(xí)醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識點
2019-01-03 20:54:56三好網(wǎng)
1．醇類的結(jié)構(gòu)
(1)醇類的概念
羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇，飽和一元醇的組成通式為CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O。
(2)醇類的分類
2．醇類的性質(zhì)
(1)醇類物理性質(zhì)的變化規(guī)律
①在水中的溶解性：低級脂肪醇易溶于水。
�、诿芏龋阂辉敬嫉拿芏纫话阈∮�1 g/cm3。
沸點：直鏈飽和一元醇的沸點隨著分子中碳原子數(shù)的增加而逐漸升高；醇分子間存在氫鍵，所以相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠高于烷烴。
(2)醇類的化學(xué)性質(zhì)(以乙醇為例)
3．醇類物質(zhì)的反應(yīng)規(guī)律
(1)醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律
醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(—OH)相連的碳原子上的氫原子的個數(shù)有關(guān)。
(2)醇的消去反應(yīng)規(guī)律
①結(jié)構(gòu)條件：醇分子中連有羥基的碳原子必須有相鄰的碳原子，該相鄰的碳原子上必須連有氫原子。
�、诖枷シ磻�(yīng)的條件是濃硫酸、加熱。
③一元醇消去反應(yīng)生成的烯烴種數(shù)等于連羥基的碳原子的鄰位碳原子上不同化學(xué)環(huán)境下的氫原子的種數(shù)。
4．乙烯的實驗室制法
(1)實驗原理
(3)問題思考
�、俜湃霂灼榇善饔檬鞘裁�？
答案：防止暴沸
�、跐饬蛩嶙饔檬鞘裁�？
答案：濃硫酸是催化劑和脫水劑，反應(yīng)中有生成水，會使?jié)饬蛩嵯♂�，而稀硫酸沒有脫水性會導(dǎo)致實驗失敗。為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。
③溫度計的位置在哪里？
答案：溫度計水銀球要置于反應(yīng)液的中央位置因為需要測量的是反應(yīng)液的溫度。
④為何使液體溫度迅速升到170℃？
答案：因為無水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。
�、莼旌弦侯伾绾巫兓�？為什么？
答案：混合液的顏色逐漸變黑，因為濃硫酸使乙醇脫水而炭化。
⑥有何雜質(zhì)氣體？如何除去？
答案：H2O、CO2、SO2
品紅溶液①的作用：驗證二氧化硫的存在
氫氧化鈉溶液的作用：除去SO2，以免干擾乙烯性質(zhì)實驗的驗證
品紅溶液②的作用：檢驗SO2是否除凈
證明乙烯有還原性：酸性高錳酸鉀溶液褪色
