有趣的化學(xué)故事：?jiǎn)柷牡们迦缭S
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)來(lái)源 2009-08-30 14:45:59
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，生理上不可缺少的礦物質(zhì)化學(xué)元素，有十五種之多。
鈣能強(qiáng)筋壯骨，調(diào)適心跳頻率、血凝速度和神經(jīng)傳導(dǎo)等功能；還可消除緊張，防止失眠。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，睡前喝杯熱奶，可催你進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。成人每天需八百毫克鈣，孕婦需一千二百毫克。缺鈣的人，骨骼易折。
人體血液中，起輸氧作用的血紅素，就是一種含鐵的物質(zhì)。缺鐵會(huì)引起貧血，使人氣短、暈眩、倦怠，精力無(wú)法集中，影響工作和學(xué)習(xí)。芹菜等蔬菜、雞蛋以動(dòng)物的肝臟里，都含有大量的鐵，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還必須口服一些維生素E，作為補(bǔ)充。
人們都有這樣的體驗(yàn)，十一、二歲的孩子，女孩往往比男孩高許多。這是為什么呢？這個(gè)年齡的男孩，體內(nèi)的鋅元素，全部供性器官發(fā)育，再?zèng)]有余力顧及骨骼的增長(zhǎng)了。但青春期已過(guò)，男孩個(gè)兒突然超過(guò)女孩很多。“二十三躥一躥”，這句俗語(yǔ)是有一定道理的鋅還能防止動(dòng)脈硬化、皮膚疾病。缺鋅可引起侏儒癥、皮膚病等；癌癥的成因，也與缺鋅有關(guān)。應(yīng)多吃一些富鋅的食品，如海味、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟等。每天還可吃15至30豪克的硫酸鋅或葡萄糖鋅，以補(bǔ)償人體發(fā)育之不足。
鈉、鉀的作用，早為人們所熟知；氟可促進(jìn)血紅蛋白的形成，可使鈣在骨骼和牙齒中積聚；碘可防治甲狀腺腫，鎂能使肌肉富有彈性；鉻、硒等稀有元素，可使人長(zhǎng)壽……
人們?yōu)槭裁茨苌幌ⅲ渴堑V物質(zhì)化學(xué)元素的功勞。有人稱(chēng)頌礦物質(zhì)化學(xué)元素是生命的源泉，一點(diǎn)也不過(guò)分。這正是“問(wèn)渠哪得清如許？唯有源頭活來(lái)水。”
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