揚州市職業(yè)大學生化工程系專業(yè)介紹

　　生化工程系簡介

　　生化工程系是由原揚州教育學院生物系、化學系與原揚州職業(yè)大學輕紡系的部分專業(yè)合并而成，設有綜合理科教育、環(huán)境監(jiān)測與治理技術、應用化工技術、工業(yè)分析與檢驗、生物化工工藝、食品營養(yǎng)與檢測等專業(yè)，目前在校全日制�？粕�近1000人。現(xiàn)有專職教師30人，兼職教師10名，其中教授1名，副教授21名，博士和在讀博士5名，學歷層次整齊，年齡結構合理。

　　該系現(xiàn)有專業(yè)實驗室10個，面積近4000m2，同時擁有基因擴增儀、顯微圖像分析系統(tǒng)、OLYMPUS顯微鏡、氣相色譜儀、紫外-可見光分光光度計、原子吸收分光光度計等價值數(shù)百余萬元的教學科研儀器設備以及種類豐富的生物標本，能滿足各專業(yè)的教學和科研要求，也能滿足培訓和產(chǎn)學研合作等社會服務要求。

　　該系一貫重視人才培養(yǎng)質(zhì)量，注重學生素質(zhì)的全面提高，做到既教書又育人。08年度學生就業(yè)率100%，簽約率達93.5%。

　　應用化工技術

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有堅實的理論基礎及綜合職業(yè)能力，能從事化工生產(chǎn)技術管理、工藝設計、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)檢等方面的工程應用型人才和管理人才。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工設備、化工設計、化工原理、化工工藝學、精細化工概論、化工設備課程設計、化工原理課程設計、專業(yè)實驗、生產(chǎn)實習、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在化工、農(nóng)藥、醫(yī)藥、印染、環(huán)保等企事業(yè)從事工藝控制，設施運行，技術與產(chǎn)品開發(fā)、一般工程設計、管理、營銷的工作，同時也適合自主創(chuàng)業(yè)。

　　環(huán)境監(jiān)測與治理技術

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的，具有環(huán)境污染治理方面的職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，能夠從事三廢處理與處置、環(huán)境監(jiān)測等崗位技術工作的應用型人才。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、化工原理、工程制圖、微生物學、環(huán)境化學、環(huán)境監(jiān)測、大氣污染控制工程、固體廢物治理與處置、水污染控制工程、環(huán)境法學、環(huán)境評價、生產(chǎn)實習、環(huán)境工程CAD課程設計，環(huán)境監(jiān)測綜合實驗、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在化工、石化、輕工、園藝以及政府環(huán)保部門從事環(huán)境污染治理設計、環(huán)保管理、環(huán)境監(jiān)測及環(huán)境管理等工作。

　　食品營養(yǎng)與檢測

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品營養(yǎng)與檢測的最新理論和技術，能夠從事食品企事業(yè)單位的食品營養(yǎng)配料、食品質(zhì)量分析與檢驗、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)等方面的工程應用型人才和管理人才。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、食品生物化學、食品微生物學、功能食品學、食品保藏原理、罐頭食品加工技術、焙烤加工技術、揚州特色糕點和西點加工工藝學、釀酒工藝與名酒、添加劑與軟飲料、食品檢驗與分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品質(zhì)量與安全、食品工程原理及課程設計、生產(chǎn)實習、焙烤食品制作、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在食品領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術開發(fā)及應用，同時也適合自主創(chuàng)業(yè)。

　　生物化工工藝

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物化工專業(yè)知識和現(xiàn)代生物技術基本技能，熟悉生化生產(chǎn)工藝，能在與生物化工相關行業(yè)從事生產(chǎn)管理、技術管理和生化產(chǎn)品貿(mào)易的應用型人才。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、生物化學、微生物學、發(fā)酵工藝學、生物制藥技術、生化分離工程、工業(yè)發(fā)酵分析、氨基酸工藝學、釀造酒工藝學、酶制劑及應用、化工原理及課程設計、生物化工設備及課程設計、有機合成、專業(yè)訓練、生產(chǎn)實習、化工原理仿真實習、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在生物工程公司、生物制藥、發(fā)酵工程等企業(yè)從事生化產(chǎn)品生產(chǎn)、設備運行維護、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、技術管理和生化產(chǎn)品貿(mào)易。

　　工業(yè)分析與檢驗

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能適應現(xiàn)階段經(jīng)濟發(fā)展需要的，德智體全面發(fā)展的，從事分析化驗和化驗室組織管理的，并能參與對分析方法的選擇、改進和制訂等科研工作的技術應用型專門人才。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、化工制圖、化工原理、化工設備機械基礎、儀器分析、波譜分析、化工設備課程設計、化工原理課程設計、化工綜合實訓、生產(chǎn)實習、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能勝任化工、輕工、環(huán)保、石油、冶金、地質(zhì)、建材等行業(yè)的質(zhì)管部、質(zhì)檢部、品控部等部門的產(chǎn)品理化性能分析測試及質(zhì)量管理等技術工作。

　　綜合理科教育

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有現(xiàn)代教育理念，具有健全人格、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，主動適應經(jīng)濟建設和九年義務教育的需要，適應基礎教育課程改革和社會變化需要的復合型新師資。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、基礎物理學、電子技術、動物生物學、植物生物學、生物化學、科學教學論、中小學教育科研方法、理科課件制作、生物標本制作、綜合實踐活動、教學見習、教學試講、教育實習、畢業(yè)設計。學制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在中小學從事“科學”課程教學，也能勝任初中生物、化學、物理分科課程教學。