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福州黎明職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系專業(yè)介紹

2009-07-10 16:13:06福州黎明職業(yè)技術(shù)學(xué)院

  旅游系

  旅游管理(文理兼招)

  培養(yǎng)具有現(xiàn)代旅游管理的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐技能,掌握酒店、旅行社、旅游景區(qū)(景點(diǎn))的管理知識(shí),熟悉旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的政策和法律法規(guī),受到旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練,具有分析和解決問(wèn)題的基本能力,勝任旅游、酒店行業(yè)管理和服務(wù)工作的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才。畢業(yè)后可到各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游公司、酒店、旅行社、旅游景區(qū)/景點(diǎn)等單位從事導(dǎo)游、外聯(lián)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)接待等工作。

  烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)(文理兼招)

  該專業(yè)是我省高職院校首辦。培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪技能、餐飲文化和餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí),掌握中餐烹飪工藝與菜點(diǎn)制作、西餐工藝與西式烘焙等技能和基本廚房管理能力,熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程,具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)知識(shí)和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐能力的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才。畢業(yè)后可到國(guó)內(nèi)外餐飲企事業(yè)單位、醫(yī)療、保健、體育運(yùn)動(dòng)等單位從事烹飪、營(yíng)養(yǎng)保健等相關(guān)工作。我院是福建省第一家設(shè)置大專層次烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的院校。

 

[標(biāo)簽:自我介紹 小升初政策 中考體育 體育特長(zhǎng)]

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