湖北生物科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)介紹
2009-06-09 00:24:28湖北生物科技職業(yè)學院
食品加工技術
本專業(yè)培養(yǎng)在食品加工應用技術領域，從事設計、生產、管理和新技術應用、新產品開發(fā)的高級
應用型人才。
主要專業(yè)課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品機械
與設備、發(fā)酵工藝與設備、食品添加劑、果蔬加工工藝學、糧油加工工藝學、食品工藝學、面點工藝
學、烹飪原料學、食品分析、食品包裝學、飲料工藝學、食品安全法規(guī)等。
