東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)介紹

　　旅游管理

　　旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)發(fā)展和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，富有時(shí)代特征和創(chuàng)新精神的旅游管理高級(jí)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)下設(shè)兩個(gè)課程組：旅游管理課程組和國(guó)際酒店管理課程組。這兩個(gè)課程組在大學(xué)三年級(jí)時(shí)采取學(xué)生自選、分別培養(yǎng)的方式劃分，畢業(yè)后發(fā)給同樣的學(xué)歷和學(xué)位證書。

　　旅游管理課程組要求學(xué)生具有一定的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)基本理論；掌握旅游企業(yè)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、國(guó)際旅游貿(mào)易的基本理論和方法、接受旅游管理方面的基本訓(xùn)練；熟悉我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)行的國(guó)際慣例。同時(shí)，具有較扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)管理、漢語寫作、計(jì)算機(jī)和外語等方面的基礎(chǔ)知識(shí)；知識(shí)面較寬，具有較強(qiáng)的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新精神；掌握旅游與酒店管理專業(yè)領(lǐng)域的從事科學(xué)研究的定性和定量分析方法，具有一定的科學(xué)研究能力和實(shí)際操作及企業(yè)管理能力。本課程組以培養(yǎng)適合旅游及相關(guān)領(lǐng)域的中級(jí)管理人才、學(xué)術(shù)人才和國(guó)際交流人才為培養(yǎng)目標(biāo)。

　　旅游管理課程組開設(shè)的主要課程：旅游學(xué)、服務(wù)管理、旅游規(guī)劃學(xué)、TourismResearch（旅游調(diào)研，雙語）、旅游心理學(xué)、飯店業(yè)導(dǎo)論、旅游管理專業(yè)導(dǎo)論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、休閑學(xué)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理（雙語）、旅游企業(yè)人力資源管理、管理溝通、組織行為學(xué)、旅行社管理、導(dǎo)游概論、旅游景觀審美與設(shè)計(jì)、英文旅游學(xué)術(shù)文獻(xiàn)宣讀、景區(qū)管理、旅游地理學(xué)，旅游與生態(tài)、旅游企業(yè)客戶關(guān)系管理、會(huì)議與會(huì)展策劃、旅游企業(yè)營(yíng)銷實(shí)務(wù)（雙語）、旅游社會(huì)學(xué)等。

　　國(guó)際酒店管理課程組要求學(xué)生具有一定的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)基本理論，熱愛國(guó)際酒店管理工作，具備從事國(guó)際酒店管理的基本素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)；掌握國(guó)際酒店管理的理論和方法，掌握人際溝通的能力和技巧，熟悉國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，了解我國(guó)飯店業(yè)的相關(guān)政策和法規(guī)，了解國(guó)際酒店業(yè)運(yùn)行的國(guó)際慣例，掌握跨國(guó)酒店集團(tuán)管理的規(guī)則。同時(shí)，具有扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)管理、漢語寫作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用方面的知識(shí)，尤其是要熟練掌握一門外國(guó)語，并兼修一門第二外語。具有較強(qiáng)的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新精神；掌握在國(guó)際酒店管理領(lǐng)域從事科學(xué)研究的定性和定量分析的方法，具有一定的科學(xué)研究能力和實(shí)際操作能力。本課程組以培養(yǎng)國(guó)際酒店業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人為培養(yǎng)目標(biāo)。

　　國(guó)際酒店管理課程組開設(shè)的主要課程：旅游學(xué)、服務(wù)管理、旅游規(guī)劃學(xué)、TourismResearch（旅游調(diào)研，雙語）、旅游心理學(xué)、飯店業(yè)導(dǎo)論、旅游管理專業(yè)導(dǎo)論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、休閑學(xué)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理（雙語）、旅游企業(yè)人力資源管理、管理溝通、組織行為學(xué)、餐飲管理、住宿管理、飯店建筑規(guī)劃與設(shè)計(jì)、英文飯店管理文獻(xiàn)選讀、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生控制、飯店設(shè)備運(yùn)行與管理、菜單規(guī)劃與設(shè)計(jì)、飯店大型活動(dòng)（事件）管理、飯店督導(dǎo)、飲食文化概論、餐館與飯館創(chuàng)業(yè)、飯店財(cái)務(wù)內(nèi)部控制等。

　　旅游管理專業(yè)屬于文理兼招專業(yè)，具有管理學(xué)學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位授予權(quán)。