輕工紡織食品類：巧奪天工競(jìng)奇葩

　　輕工紡織食品類專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)范圍較廣，但畢業(yè)生中中低端人才較多，高級(jí)人才相對(duì)匱乏。同學(xué)們?cè)谶x擇該類專業(yè)時(shí)應(yīng)考慮自己未來的深造問題。

　　初識(shí)廬山

　　輕工紡織食品類專業(yè)與人們的實(shí)際生活息息相關(guān)，是從生活中衍生而來的專業(yè)。輕工紡織食品類專業(yè)主要包括食品科學(xué)與工程、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計(jì)與工程等六個(gè)專業(yè)。同學(xué)們?cè)趫?bào)考輕工紡織食品類專業(yè)時(shí)，可以選擇此類專業(yè)排名較為靠前的院校。需加注意的是，此類專業(yè)不錄取色弱和色盲的同學(xué)。

　　別有洞天

　　輕工紡織食品類的這幾個(gè)專業(yè)看似互不相聯(lián)，但都是從生活的各個(gè)方面衍生而來，對(duì)人們的日常生活有著重要的作用。

　　食品科學(xué)與工程培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品加工與貯藏技術(shù)方面的知識(shí)，能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備管理等工作的食品科學(xué)與工程方面的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　輕化工程培養(yǎng)在輕紡化工領(lǐng)域從事工業(yè)生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。

　　包裝工程培養(yǎng)能在商品生產(chǎn)與流通部門、包裝企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、外貿(mào)、商檢等部門從事包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)管理和科學(xué)研究的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　印刷工程培養(yǎng)具備圖文信息處理及印刷復(fù)制工程知識(shí)，能在各類印刷企業(yè)和科研單位從事工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)施、組織管理和科學(xué)研究的高等工程技術(shù)人才。

　　紡織工程培養(yǎng)能在紡織企業(yè)、科研、教學(xué)等部門從事紡織品設(shè)計(jì)開發(fā)、紡織工藝設(shè)計(jì)、紡織生產(chǎn)質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)改造以及具有經(jīng)營(yíng)管理初步能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　服裝設(shè)計(jì)與工程培養(yǎng)具備服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)工藝及服裝經(jīng)營(yíng)管理理論知識(shí)和實(shí)踐能力，能在服裝生產(chǎn)和銷售企業(yè)、服裝研究單位、服裝行業(yè)管理部門及新聞出版機(jī)構(gòu)等從事服裝產(chǎn)品開發(fā)市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理、服裝理論研究及宣傳評(píng)論等方面工作的高級(jí)專門人才。很多院校都開設(shè)了服裝設(shè)計(jì)專業(yè)，分普通班和藝術(shù)班。普通班學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)，主要是工程類，專業(yè)名稱一般叫服裝設(shè)計(jì)與工程。藝術(shù)班學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)，主要是設(shè)計(jì)類，專業(yè)名稱一般叫服裝設(shè)計(jì)。畢業(yè)后主要做設(shè)計(jì)師。

　　淘金地帶

　　開設(shè)輕工紡織食品類專業(yè)的院校以農(nóng)業(yè)院校和綜合性院校為主，師范院校多以培養(yǎng)此類專業(yè)教師為目的來開設(shè)課程。下面簡(jiǎn)要介紹一下各專業(yè)的分布院校。

　　【食品科學(xué)與工程】農(nóng)業(yè)院校中中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的此專業(yè)是比較突出的，內(nèi)容涉及食品科學(xué)與工程科研及教學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，另外還設(shè)有果蔬加工、功能食品、肉品加工、乳品加工、現(xiàn)代分離技術(shù)、食品工程裝備等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，擁有農(nóng)業(yè)部食品安全評(píng)價(jià)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部獸藥殘留檢測(cè)基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)部食品微生物研究室。此外像湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等都開設(shè)有此專業(yè)。綜合性院校中天津大學(xué)、吉林大學(xué)、四川大學(xué)、浙江大學(xué)等均開設(shè)有此專業(yè)。需要說明的是，吉林大學(xué)的食品科學(xué)與工程專業(yè)分為兩個(gè)方向，一個(gè)是與其他院校類似的，另外一個(gè)屬于功能食品方向，同學(xué)們?cè)趫?bào)考時(shí)要注意專業(yè)后面的標(biāo)注。工科類院校中哈爾濱工業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等開設(shè)了此專業(yè)。其中江南大學(xué)的此專業(yè)排名全國(guó)第一，是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。

　　【輕化工程】農(nóng)業(yè)院校中江西農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)有此專業(yè)，前身是制漿造紙工程專業(yè)。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究方向偏重于糧食深加工技術(shù)與應(yīng)用、油脂深加工技術(shù)與應(yīng)用、糧油化工產(chǎn)品開發(fā)等。綜合性院校中青島大學(xué)的此專業(yè)偏向于印染方向，培養(yǎng)在染整工程、皮革工程、制漿造紙等輕紡化工領(lǐng)域從事工業(yè)生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。四川大學(xué)的此專業(yè)偏向于皮革工程，廣西大學(xué)的此專業(yè)偏向于制漿造紙工程。工科類院校中的華東理工大學(xué)致力于培養(yǎng)能夠從事日用化工、食品化工、精細(xì)化工、皮革、造紙、煙酒類產(chǎn)品的研究、開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和管理的高級(jí)工程技術(shù)人才。開設(shè)此專業(yè)的工科類院校還有江南大學(xué)、浙江理工大學(xué)、華南理工大學(xué)等，也是各有千秋。

　　【包裝工程】農(nóng)業(yè)院校中安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的此專業(yè)以工學(xué)優(yōu)勢(shì)學(xué)科和食品科學(xué)特色學(xué)科為依托，積極拓展包裝工程教育領(lǐng)域和特色人才培養(yǎng)模式，對(duì)包裝工程專業(yè)的發(fā)展有一定的參考作用。開設(shè)此專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校還有內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)等。開設(shè)此專業(yè)的綜合性院校有燕山大學(xué)、吉林大學(xué)等，旨在培養(yǎng)電腦平面設(shè)計(jì)、包裝產(chǎn)品檢測(cè)、管理與營(yíng)銷能力的復(fù)合型高素質(zhì)專門人才。工科類院校中開設(shè)此專業(yè)的院校較多，包括北京印刷學(xué)院、中北大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院等。北京印刷學(xué)院在工程技術(shù)方面擁有印刷包裝材料與技術(shù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

　　【印刷工程】開設(shè)此專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校較少，有沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)等。綜合性院校中的武漢大學(xué)，其印刷工程系有原武漢測(cè)繪科技大學(xué)三大王牌專業(yè)，遙感、測(cè)繪、印刷工程全國(guó)領(lǐng)先。工科類院校中的西安理工大學(xué)和北京印刷學(xué)院是全國(guó)印刷工程專業(yè)的基地。江南大學(xué)、北京信息工程學(xué)院等不僅設(shè)有本科的此專業(yè)，還開設(shè)了印刷工程的高等職業(yè)教育。

　　【紡織工程】農(nóng)業(yè)院校中的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)有此專業(yè)，但并不屬于主打?qū)W科。開設(shè)此專業(yè)的綜合性院校有青島大學(xué)、齊齊哈爾大學(xué)、南通大學(xué)、四川大學(xué)等。其中青島大學(xué)的紡織工程專業(yè)在全國(guó)名列前茅，其前身為山東紡織工學(xué)院的名牌專業(yè)。工科類院校中的紡織工程專業(yè)，首選東華大學(xué)，它的紡織工程是A++專業(yè)。天津工業(yè)大學(xué)的紡織工程專業(yè)分為紡織科學(xué)與工程、紡織品設(shè)計(jì)與應(yīng)用、紡織與服裝貿(mào)易、非織造工程四個(gè)方向。此外還有大連輕工業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)等。

　　【服裝設(shè)計(jì)與工程】開設(shè)此專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)較為突出。綜合性院校中四川大學(xué)的該專業(yè)屬于藝術(shù)類，其通過與國(guó)際接軌的辦學(xué)模式和辦學(xué)環(huán)境，采用藝術(shù)與工程相結(jié)合、技術(shù)與商貿(mào)相結(jié)合的辦學(xué)模式，對(duì)同學(xué)們進(jìn)行培養(yǎng)。吉林大學(xué)的該專業(yè)以服裝CAD等面料研究為特色。此專業(yè)的A++院校均為工科類院校，如東華大學(xué)、蘇州大學(xué)、北京服裝學(xué)院、天津工業(yè)大學(xué)等。廣東工業(yè)大學(xué)的此專業(yè)屬于服裝設(shè)計(jì)方向。

　　曲徑通幽

　　【生物工程】培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝操作和工程設(shè)計(jì)等基本理論和技術(shù)，能在生物技術(shù)與生物工程領(lǐng)域從事科學(xué)研究、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的科學(xué)與工程技術(shù)人才。

　　【化學(xué)工程與工藝】培養(yǎng)具備化學(xué)工程與化學(xué)工藝方面的知識(shí)，能在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等部門從事工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理和科學(xué)研究等方面工作的工程技術(shù)人才。

　　【食品質(zhì)量與安全】培養(yǎng)具有食品生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量控制和食品安全檢驗(yàn)等方面知識(shí)，系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全的控制及檢驗(yàn)技術(shù)，能從事食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝研究、新型食品開發(fā)等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。